Qual a diferença entre gelato e sorvete?

O gelato nasceu como uma experiência de textura. Ele costuma ser mais denso, com sensação menos aerada e uma temperatura de serviço que permite perceber melhor os ingredientes.

Na prática, isso significa colheradas mais macias, sabor mais presente e uma cremosidade que permanece no paladar sem pesar. A D’fiori usa esse território para criar uma sobremesa premium em pote.

Sabores como Fior di Latte, Pistacchio D’fiori e Chocolate Belga mostram bem essa diferença: poucos elementos visuais, foco na textura e final elegante.