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Como servir gelato em casa com textura perfeita
A colherada perfeita começa antes da sobremesa chegar à mesa: temperatura, tempo e utensílio fazem diferença.
Retire o pote do freezer alguns minutos antes de servir, principalmente em freezers muito frios. O objetivo é permitir que a colher deslize sem derreter o produto.
Use uma colher limpa, de preferência levemente aquecida em água. Depois de servir, feche o pote e retorne ao freezer rapidamente.
Para uma apresentação premium, prefira taças frias, ingredientes em pouca quantidade e contraste de textura. O gelato deve continuar sendo o protagonista.
